Klik op de veelgestelde vraag om het antwoord te tonen.
1: Welke zoetstoffen gebruikt Natrena voor Natrena Stevia?
In Natrena Stevia zoetjes gebruiken we steviolglycosiden (12,5%) en sucralose (3,2%). In de Natrena Stevia kristalpoeder komt de zoetende werking voornamelijk van Steviolglycosiden.
2: Waarom gebruikt Natrena niet consequent voor één grondstof, namelijk alleen Steviolglycosiden?
Iedere zoetstof heeft zijn eigen smaakprofiel en specifieke eigenschappen. Door verschillende zoetstoffen te combineren kan een optimale smaak verkregen worden. Natrena heeft bijvoorbeeld aan de Stevia zoetjes een beetje sucralose toegevoegd voor een optimale zoete en gebalanceerde smaak
3: In andere producten van Natrena zitten andere zoetstoffen. Wil de introductie van Natrena Stevia nu zeggen dat Natrena op den duur van deze producten af gaat stappen?
Nee, door verschillende zoetstoffen te gebruiken biedt Natrena een ruim assortiment volop keus voor verschillende smaakvoorkeuren en toepassingen. Natrena Stevia is een uitbreiding van de lijn van Natrena en dus een toevoeging!
4: Wat zijn de volgende ingrediënten en waarom zitten ze in Natrena Stevia tabletjes?
- a) sucralose?
- Sucralose wordt verkregen uit suiker en heeft dezelfde smaak als suiker. Sucralose wordt echter niet in het lichaam opgenomen en levert daarom geen calorieën.. In combinatie met andere zoetstoffen wordt de zoetkracht van beide zoetstoffen versterkt. In de Natrena Stevia tabletjes zit een beetje sucralose omdat dit samen met Stevia (steviolglycosiden) de lekkerste zoete smaak geeft,
- b) Wat is Lactose?
- Lactose is een natuurlijk melksuiker en komt voor in melk en in vele (melk)producten. In de Natrena Stevia tabletjes zit een zeer kleine hoeveelheid lactose als bindmiddel, dus om ervoor te zorgen dat de tabletjes niet uit elkaar vallen.
- c) Wat is vulstof E468?
- Een E-nummer is een door de Europese Unie (door de Europese Voedselveiligheidsautoriteit) goedgekeurde stof die aan voedingsmiddelen wordt toegevoegd. Een E-nummer is ook een garantie die aangeeft dat de overheid de stoffen heeft gecontroleerd en als veilig heeft bestempeld. E468 (ook wel vernet CMC of vernet natrium carboxy methylcellulosegenoemd) is een vulstof dat wordt toegevoegd aan tabletten om de tabletten volume te geven.
5: Waarom bevat Natrena Stevia kristalpoeder zoveel maltodextrine?
Natrena Stevia kristalpoeder bestaat voor 97% uit maltodextrine en voor 3% uit de zoetstof Steviolglycosiden. De maltodextrine is toegevoegd om het product makkelijk te kunnen doseren over bijvoorbeeld een schaaltje yoghurt. Omdat steviolglycosiden 200 tot 300 keer zo zoet zijn als suiker, zijn pure steviolglycosiden erg lastig te doseren en kun je makkelijk doorschieten en teveel toevoegen. Overigens levert Natrena Stevia kristalpoeder nog steeds heel weinig koolhydraten en ook heel weinig calorieën omdat het bijna niets weegt. Een theelepel Natrena Stevia kristalpoeder is net zo zoet als een theelepel suiker en bevat minder dan 1 gram koolhydraten, namelijk maar 0.8 gram koolhydraten.
Natrena Stevia Kristalpoeder is vooral bedoeld voor mensen die van een zoete smaak houden maar graag de hoeveelheid suiker in de voeding willen beperken. Het product is onder andere geschikt om in desserts te gebruiken maar ook om mee te bakken, omdat het bij verhitting tot 200 C zijn zoetkracht behoudt. Natrena Stevia kristalpoeder past in een verantwoord voedingspatroon van zowel niet-diabetici als diabetici.
- a) Wat is maltodextrine?
- Maltodextrine is een koolhydraat dat gemaakt kan worden uit zetmeel (bijvoorbeeld aardappelzetmeel of maïszetmeel). Het is dus op dezelfde manier opgebouwd als zetmeel en smaakt matig zoet. Het wordt in de voedingsmiddelenindustrie toegevoegd aan droge poeders om het volume te geven.
6: Is Natrena Stevia geschikt voor diabetici?
Ja, zowel de Natrena Stevia zoetjes als de Natrena Stevia kristalpoeder kunnen gebruikt worden in een gezond voedingspatroon van diabetici. Beide producten zijn zeer geschikt voor een energie beperkte voeding (zie ook http://www.diabetesfederatie.nl/nieuws/vernieuwd-voedingsadvies-voor-mensen-met-diabetes.html).
Een Natrena Stevia zoetje bevat slechts 0,18 kcal en 0,04 gram koolhydraten en is ideaal om in de koffie of thee te gebruiken. Natrena Stevia kristalpoeder is een zeer licht product en bevat daarom per theelepel slechts 3 kcal en 0.8 gram koolhydraten. Het ideale van de kristalpoeder is dat het makkelijk te doseren is over bijvoorbeeld een schaaltje yoghurt en net zo zoet is als suiker, maar dat het niet de calorieën levert van suiker
7: Is Natrena Stevia natuurlijk?
Nee, wel is Natrena Stevia van natuurlijke oorsprong. Stevia wordt, net als bijvoorbeeld suiker gewonnen uit een extractieproces.Het extract wordt gezuiverd en gedroogd, zodat de steviolglycosiden in kristalvorm overblijven.
8: Is Natrena Stevia gezonder dan reguliere Natrena producten?
Nee, alle zoetstoffen kunnen veilig toegepast worden in een gezonde en gebalanceerde voeding. Het verschil zit hem puur in de oorsprong van de ingrediënten en de smaak van de producten. En smaak kan verschillen, zo zullen sommige mensen dus voorkeur hebben voor Natrena Stevia, en anderen sweer voor bijvoorbeeld Natrena chef, een vloeibaar Natrena product om mee te koken.
9: Is Natrena Stevia kristalpoeder geschikt voor koken en bakken?
Ja, de kristalpoeder kan tot 200C gebruikt worden voor koken en bakken. Boven die temperatuur verliest het zijn zoetkracht. Binnenkort verschijnen op deze website heerlijke recepten met Natrena Stevia!
10: Waarom is Natrena Stevia duurder dan reguliere Natrena?
Het grote verschil zit hem in het feit dat Stevia een gecultiveerd product is. Het productieproces kost daarom meer geld.
11: Is Natrena Stevia veilig?
De goedkeuring van een ingrediënt voor gebruik in voedingsmiddelen gaat in de EU gepaard met een lang goedkeurings- en onderzoekstraject. Na jarenlange onderzoeken is de veiligheid van Stevia-extracten uitgebreid beoordeeld en wetenschappelijk bewezen door tal van internationale organisaties, zoals de Joint FAO / WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) en de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA). Studies van stevia-extracten ondersteunen duidelijk de veiligheid van deze ingrediënten. Sinds december 2011 is het gebruik van stevioglycoside in voedingsmiddelen in de hele EU goedgekeurd en veilig verklaard. De maximale hoeveelheid die een leven lang dagelijks veilig geconsumeerd kan worden is vastgesteld op 4 mg per kilogram lichaamsgewicht.
12: Hoeveel Natrena Stevia zoetjes kan ik op een dag gebruiken?
Een tabletje weegt gemiddeld tussen de 55 en 61 mg en bevat 7.3 mg steviolglycosiden. Dat betekent dat iemand van 60 kg, maximaal (60x4 =) 240 mg steviolglycosiden mag consumeren. Dit komt overeen met 32 tabletjes.
Voor Stevia kristalpoeder komt dit overeen met 10 theelepels per dag (8 gram)
13: Is Natrena Stevia geschikt voor gewichtsbeheersing?
Ja, Natrena Stevia is calorie-arm en dus zeer geschikt voor iedereen die op de calorieën wil letten.
14: Ik begrijp nog niet goed wat nu het verschil is tussen Natrena Stevia en Natrena 'normaal'. Kun je dat uitleggen?
Het verschil zit hem in de basis van het zoetende ingrediënt. Bij Natrena regulier is dit aspartaam, en in Natrena Stevia is de Stevia plant verwerkt in combinatie met sucralose.
15: Waarom zouden mensen dan een andere basiszoetstof willen?
Natrena wil graag een ruim assortiment bieden, rekening houdend met verschillende smaakvoorkeuren en toepassingsmogelijkheden.
16: Ik heb ook weleens gehoord dat aspartaam slecht is voor je gezondheid?
Dit is absoluut onjuist. Zoetstoffen worden pas toegelaten na uitgebreid wetenschappelijk onderzoek op gebied van veiligheid. Uiteraard is dit ook het geval bij Aspartaam. Na Italiaans onderzoek is er onrust in de media ontstaan over de veiligheid van Aspartaam. De Europese commissie voor voedselveiligheid heeft nogmaals alle resultaten van wetenschappelijk onderzoek naar Aspartaam bestudeerd en is opnieuw tot de slotsom gekomen dat Aspartaam veilig is om te consumeren.
17: In de ingrediënten declaratie van de zoetjes en de kristalpoeder zie ik dat er naast Stevia, ook nog andere stoffen in de zoetjes zitten. Waarom gebruiken jullie niet gewoon alleen Stevia?
Om Natrena Stevia zoetjes in de handige tabletvorm te kunnen maken, hebben we een vulstof en lactose nodig. Deze 'toevoegingen' zijn dus voor het doseringsgemak!
Hetzelfde geldt voor de kristalpoeder: Hier hebben we een relatief klein percentage Stevia in zitten, om er voor te zorgen dat 1 schepje Natrena Stevia qua zoetkrachtdosering overeen komt met 1 schepje suiker.
